Liebe Freunde biodynamischer Weinkultur, ronaldl_linder

 

eine Aktion folgt der nächsten. Nachdem wir nun seit Mitte des Jahres in unser neues Domizil im Endinger Röste eingezogen sind und uns in unserem selbst gebauten Holz-Stroh-Lehmhaus sehr sehr wohl fühlen, haben wir im August unseren Hofverkauf unter dem klangvollen Titel "Martinas Marktschiirä - Wein und Köstlichkeiten" eröffnet. 

Hier kann Sie neben unseren leckeren Demeter-Weinen nun auch die erste Linie Naturweine verkosten. Und unter dem Titel Köstlichkeiten verkaufen wir unser erstes eigenes Mehl, herrliche Kräuterprodukte die Wirkung zeigen, unterschiedliche Essigprodukte und Marmeladen sowie einige Produkte von Drittanbietern wie Honig, feine Brände, Keramik, Kekse und Tee. 

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir diese Produkte nicht online anbieten können. Diese Produkte können Sie lediglich und dafür exklusive bei uns erwerberben. Also: Hereingeschaut und auf an den Kaiserstuhl, denn er ist immer eine Reise wert. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

Öffnungszeiten Hofverkauf (Martinas Marktscheune):

Montag-Donnerstag 17-19 Uhr

Freitags mit BIO-Hofmarkt 15-19 Uhr

Samstags 11-14 Uhr. Auf bald!

 

 

Ihr Ronald Linder

 

Sollten Sie mit unserem Onlineshop nicht zufrieden sein, freue ich mich auch auf Ihre Bestellungen via E-Mail über MAIL@WINZERHOF-LINDER.DE oder telefonisch auf 07642 5525

 


Artikel-Nr.: WW-GBN-18

[dr] Grau Natür ist eine so genannte Kellercuvée. Wie schon die Grauburgunder SE´s der vergangenen Jahre ist dieser Wein ausschließlich aus der Grauburgundertraube hergestellt. Dabei lesen wir die Trauben zu unterschiedlichen Zeitpunkten und verarbetein sie auch unterschiedlich. So ist ein Teil für 4 Monate auf der Maische gereift, dies verleiht dem Wein eine stabile, gerbstoffhaltige Struktur. Ein Teil wurde in neuen Barriquefässern vergoren, dies gibt dem Weinen einen Runden Körper. Dazu kommt ein Teil mit einer kurzen Maischestandzeit für die Frucht und Ein Teil Direktpressung für die Mineralität und Säure. Verheiratet wird der Wein dann nach der Gärung. Die 3,6g Restsüße ist nicht zugesetzt, sondern sie ist nach der Gärung schlicht übriggeblieben. 

"Dr Grau Natür zeigt sich in trübem Rosa, ist zupackend, füllig, konzentriert, besitzt gute, von Phenolik und Säure getragene Struktur." EICHELMANN 2020, 89 Punkte.

Alle unsere Naturweine sind als Deutscher Wein tituliert, da ungefilterte Weine nicht der Vorstellung der Deutschen Weinbauinstitute entsprechen. Aus diesem Umstand sind geschützte Ursprungsbezeichnungen wie Grauburgunder und Spätburgunder leider auch Tabu, weshalb wir uns für die Titulierung "dr Grau Natür" entschiedne haben.

Ein toller, vielschichtiger, spannender und sehr lebendiger Wein!

14 vol% Alkohol, 3,6g Restzucker, 5,5g Säure, 15 mg SO2 (eigene), enthält Sulfite, keine Sulfite zugesetzt.

 

demeter  ECOVIN  EU-BIO-Lgo  DE-ÖKO-022

11,90 / Flasche(n) *
1 l = 15,87 €

Auf Lager

Artikel-Nr.: WW-MTN-18

DR MILLER NATÜR ist ein aus Müller-Thurgau Trauben, reduktiv fermentierter Orange-Wine. Er wurde 21 Tage im geschlossenen Edelstahltank ohne Stile auf der Maische vergoren. Der leichte MILLER NATÜR erhält dadurch zwar Tannine die ihm eine spannende Dimenssion geben, aber sie erschlagen ihn nicht. 

"Der MILLER NATÜR zeigt getrocknete Feigen im Bouqet, gute Attacke am Gaumen, gute Textur und Struktur, nussige Länge." EICHELMANN 2020

 

11,5 vol% Alkohol, 0,0g Restzucker, 5,1g Säure, 10 mg SO2 (eigene), enthält Sulfite, keine Sulfite zugesetzt.

Alle unsere Weine sind als Deutscher Wein tituliert, da leicht und ungefilterte Weine nicht der Vorstellung der Deutschen Weinbauinstitute entsprechen. 

 

demeter  ECOVIN  EU-BIO-Lgo  DE-ÖKO-022

 
11,90 / Flasche(n) *
1 l = 15,87 €

Auf Lager

Artikel-Nr.: WW-CHN-18

Nach unserem 2017er Naturwein-Chardonnay haben wir uns entschlossen ab sofort eine neue Linie einzuführen - eine Naturweinlinie! DR steht dabei nicht für Doktor, sondern für den alemannischen Artikel "der", CHARLI ist unser alemannischer Kosename für CHARDONNAY, und NATÜR bedeutet alemannisch NATUR. NATÜR bedeutet, dass diese Weine natürlich mit unserer Vorteigmethode spontan vergoren sind. Sie werden nicht geschönt und nicht filtriert, sie bekommen die Zeit die sie benötigen und wir setzen ihnen keine Sulfite zu. 

"Dr Charli hat ein feines, fruchtbetontes Bouqet mit Trockenfrüchten, ist konzentriert, dicht, gut strukturiert mit feinen Gerbstoffen, jugendlich." EICHELMANN 2020, 87 Punkte

12 vol% Alkohol, 0,0g Restzucker, 5,0g Säure, 10 mg SO2 (eigene), enthält Sulfite, keine Sulfite zugesetzt.

Alle unsere Weine sind als Deutscher Wein tituliert, da leicht und ungefilterte Weine nicht der Vorstellung der Deutschen Weinbauinstitute entsprechen. Aus diesem Umstand sind geschützte Ursprungsbezeichnungen wie Chardonnay, Grauburgunder und Spätburgunder leider auch Tabu, weshalb wir uns für die Titulierung "dr Charli" entschieden haben.

 

demeter  ECOVIN  EU-BIO-Lgo  DE-ÖKO-022

 
15,90 / Flasche(n) *
1 l = 21,20 €
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand