demeter

Weissweine

Unsere Weißweine erfahren vor ihrer Pressung eine Maischestandzeit von bis zu 18 Stunden - ohne Kühlung. Gepresst wird in mehreren Durchgängen mit sanftem Druckanstieg. Anschließend wird der Most unter Zufuhr von reichlich Luft in den Tank gepumpt und nach unserem Vorteigprinzip beimpft. Nach einem langen Hefelager werden die Weine mehrmals abgezogen und unfiltriert abgefüllt. So entstehen sehr lagerfähige fein nuancierte Weine ohne Reinzuchthefen.

BIO = biologisch-dynamisch bewirtschaftet, zertifiziert durch DEMETER und ECOVIN
aus Umstellung = Weine aus der Umstellung auf den biologischen Landbau
_59 = eine Erntemenge von 59Kg/ Ar
_SE = Spontan vergorene Edition, mit Anteilen im Holz oder auf der Maische vergoren

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2017er GRAUBURGUNDER_64_SE bio Artikel-Nr.: WW-GBE-17 15,00 € / Flasche(n) * 1 l = 20,00 €	2018er GRAUBURGUNDER_105 bio Artikel-Nr.: WW-GB-18 7,50 € / Flasche(n) * 1 l = 10,00 € Auf Lager	2018er [dr] MILLER 124 bio Artikel-Nr.: WW-MT-18 7,50 € / Flasche(n) * 1 l = 10,00 € Auf Lager	2018er DR CHARLI NAPÜR 68 bio Artikel-Nr.: WW-CHN-18 15,90 € / Flasche(n) * 1 l = 21,20 €
2019 SCHLAWINER 51 NATÜR Artikel-Nr.: WW-GS-19 12,50 € / Flasche(n) * 1 l = 16,67 € Auf Lager	2019er GRAUBURGUNDER 101 bio Artikel-Nr.: WW-GB-19 10,00 € / Flasche(n) * 1 l = 13,33 € Auf Lager	2019er GRÜNFINK CUVÉE 53 Artikel-Nr.: WW-GF-19 10,00 € / Flasche(n) * 1 l = 13,33 € Produktdatenblatt Auf Lager