Wer den Süden Europas liebt kann mit dem Süden Deutschlands und diesem Wein beginnen.

kräftiger Rotwein mit Aromen von Casis und Holunder und einer schönen Portion grüner Tanine - adstrigierend! 

Einer der beiden Verschnittpartner im klassischen Bordeaux-Rotwein.

13,1 vol %, 4,7g Säure, 1,5g Restzucker ohne Einsatz von Süßreserve, 0,75L Flascheninhalt

DE ÖKO 022

*alle unsere Weine und Sekte enthalten Sulfite

Wein aus der Umstellung auf den ökologischen Landbau 

-> alle unsere Weine und Sekte enthalten Sulfite

abgefüllt in der braunen Bordeauxflasche mit Oberbandmündung

eine feine südländische Rotweincuvée aus DUNKELFELDER, CABERNET MITOS, CABERNET SAUVIGNON und SPÄTBURGUNDER. Die Cuvée ist dem Umstand geschuldet, dass wir den Spätburgunder nicht mehr wie in vergangenen Tagen, mit Deckrotwein verdunkeln wollten, sondern der hellen, rubinroten Farbe des Spätburunders ihren vollen Stellenwert einräumen wollten. Was aber dann tun mit den deshalb ja nich schlechten Deckrotweinen? Richtig - einen schönen südländischen Cuvée kreieren. Zwei Jahre im Holz gereift, davon das zweite Jahr im neuen Barrique. Durch den recht hohen Spätburgunder-Anteil haben wir eine gewisse Finess erhalten die den vollen Südländern manchmal abgeht. Leider ist der Dunkelfelder-Anteil und ein Spätburgunder-Anteil aus der Umstellung auf den ökologischen Weinbau, womit es die Gesamt-Cuvée BIO-Verordungs-rechtlich zu einem konventionellen Wein degradiert. Nichts desto trotz haben wir in diesem Weinberg mit der selben Hingabe gearbeitet wie in allen anderen Weinbergen auch, damit tut das fehlende BIO-Siegel diesem Wein keinen Abbruch.

13,5vol% Alkohol, 2,1g Restzucker, 5,9g Säure, ohne zugesetzten Schwefel, ohne Filter, Naturwein (enthält Sulfite)

eine feine südländische Rotweincuvée aus DUNKELFELDER, CABERNET MITOS, CABERNET SAUVIGNON und SPÄTBURGUNDER. Die Cuvée ist dem Umstand geschuldet, dass wir den Spätburgunder nicht mehr wie in vergangenen Tagen, mit Deckrotwein verdunkeln wollten, sondern der hellen, rubinroten Farbe des Spätburunders ihren vollen Stellenwert einräumen wollten. Was aber dann tun mit den deshalb ja nich schlechten Deckrotweinen? Richtig - einen schönen südländischen Cuvée kreieren. Zwei Jahre im Holz gereift. Durch den recht hohen Spätburgunder-Anteil haben wir eine gewisse Finess erhalten die den vollen Südländern manchmal abgeht. Leider ist der Dunkelfelder-Anteil und ein Spätburgunder-Anteil aus der Umstellung auf den ökologischen Weinbau, womit es die Gesamt-Cuvée BIO-Verordungs-rechtlich zu einem konventionellen Wein degradiert. Nichts desto trotz haben wir in diesem Weinberg mit der selben Hingabe gearbeitet wie in allen anderen Weinbergen auch, damit tut das fehlende BIO-Siegel diesem Wein keinen Abbruch.

12,5vol% Alkohol, 1,1g Restzucker, 6,5g Säure, 10mg/L Schwefeldioxid, ohne zugesetzten Schwefel, ohne Filter, Naturwein (enthält Sulfite)