2018er GRAUBURGUNDER_105 bio

Artikel-Nr.: WW-GB-18

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2018er GRAUBURGUNDER_105 bio
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1 l = 10,53 €


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Im Glas zeigt sich eine ganz leichte Trübung mit schöner, glänzend-gelber Farbe. In die Nase zieht ein sehr saftiger Duft, da sind reife gelbe Früchte, Mirabellen und Ringlo, etwas später schiebt sich eine deutliche, reife Birnenfrucht in den Vordergrund. Im Hintergrund ist auch etwas Nussiges, auch grüne Walnussschale. Im Mund vermischen sich alle diese Geruchskomponenten zu einem stimmigen Gesamtbild. Die Säure ist noch etwas deutlicher als beim Miller 124, wird aber vom gut strukturierten Gerüst des Weins aufgefangen. Und nicht vom – nicht vorhandenen – Restzucker. Eine feine, salzige Mineralität längt den Wein.

12vol% Alkohol, 6,3g Säure, 0,0g Restzucker, 0,75L, vegan ausgebaut, enthält Sulfite

kontrollierte, spontane Vergärung nach der selbstentwickelten Vorteigmethode (siehe YOUTUBEVIDEOS)

Alle unsere Weine sind als "Deutscher Wein" tituliert, da leicht- und unfiltrierte Weine nicht der Produktspezifikation Landwein/Qualitätswein entsprechen. 

demeter  ECOVIN  EU-BIO-Lgo  DE-ÖKO-022

 

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