demeter

Weissweine

Unsere Weißweine erfahren vor ihrer Pressung eine Maischestandzeit von bis zu 18 Stunden - ohne Kühlung. Gepresst wird in mehreren Durchgängen mit sanftem Druckanstieg. Anschließend wird der Most unter Zufuhr von reichlich Luft in den Tank gepumpt und nach unserem Vorteigprinzip beimpft. Nach einem langen Hefelager werden die Weine mehrmals abgezogen und unfiltriert abgefüllt. So entstehen sehr lagerfähige fein nuancierte Weine ohne Reinzuchthefen.

BIO = biologisch-dynamisch bewirtschaftet, zertifiziert durch DEMETER und ECOVIN
aus Umstellung = Weine aus der Umstellung auf den biologischen Landbau
_59 = eine Erntemenge von 59Kg/ Ar
_SE = Spontan vergorene Edition, mit Anteilen im Holz oder auf der Maische vergoren

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2017er GRAUBURGUNDER_64_SE bio Artikel-Nr.: WW-GBE-17 25,00 € / Flasche(n) * 1 l = 33,33 € 70 verfügbar	2018er GRAUBURGUNDER_105 bio Artikel-Nr.: WW-GB-18 Ausverkauft 7,50 € / Flasche(n) * 1 l = 10,00 €	2019 SCHLAWINER 51 NATÜR Artikel-Nr.: WW-GS-19 12,50 € / Flasche(n) * 1 l = 16,67 € 3139 verfügbar	2019er GRÜNFINK CUVÉE 53 Artikel-Nr.: WW-GF-19 10,00 € / Flasche(n) * 1 l = 13,33 € Produktdatenblatt 1675 verfügbar
2020er DR GRAU NATÜR 62 bio Artikel-Nr.: WW-GBN-20 12,50 € / Flasche(n) * 1 l = 16,67 € Produktdatenblatt 122 verfügbar	Neu 2020er SAUVIGNON BLANC NATÜR 42 - BIO Artikel-Nr.: WW-SBL-20 25,00 € / Flasche(n) * 1 l = 33,33 € 1459 verfügbar	Neu 2020 SCHLAWINER CUVÈE NATÜR 57 - BIO Artikel-Nr.: WW-GS-20 12,50 € / Flasche(n) * 1 l = 16,67 €	Neu 2020er MILLER NATÜR 68 bio Artikel-Nr.: WW-MTN-20 10,00 € / Flasche(n) * 1 l = 13,33 €
Neu 2020er GRAU NATÜR EDITION 38 - konventionell Artikel-Nr.: WW-GBE-20 15,00 € / Flasche(n) * 1 l = 20,00 €	Neu Extrem 2 - Förderwein 50€ Artikel-Nr.: WW-EX-21 50,00 € / Flasche(n) * 1 l = 66,67 € 822 verfügbar	Neu Extrem 2 - Förderwein 100€ Artikel-Nr.: WW-EX-21-100 100,00 € / Flasche(n) * 1 l = 133,33 € 798 verfügbar